Graduação em

Gastronomia

Curso 100% online com 18 meses de duração

Garanta sua vaga!

Mensalidades a partir de R$ 276,20

Aproveite esta oportunidade.
Vestibular digital e gratuito.
Início mensal. 

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Sobre o Curso

Hei Chef, quer se tornar um profissional em gastronomia? Junte-se a nós que iremos lhe capacitar nas técnicas e procedimentos das artes culinárias e muito mais. Durante o curso de Gastronomia EAD da UNAMA DIGITAL, você irá aprender diversas técnicas de preparo de alimentos e bebidas, métodos de segurança alimentar, gastronomias internacionais e de diferentes regiões do Brasil. Tudo isso, com uma metodologia moderna e inteligente de estudar.

O curso conta com uma plataforma web e mobile. Como nosso aluno, você terá atendimento e tutoria personalizados, através de uma metodologia que foi premiada internacionalmente por promover estratégias capazes de aliar recursos do Blackboard Analytics for Learn com técnicas motivacionais de estudo em EAD. Com isso, você terá um jeito de aprender que te levará à frente.

Através da nossa biblioteca virtual, você ainda terá à sua disposição um acervo especializado para pesquisa dos assuntos tratados durante o curso, que disponibiliza diversos títulos sobre os temas do campo de Alimentos e Bebidas. Além de tudo, você não perde nenhum conteúdo, tudo estará sempre à disposição

A gastronomia é uma profissão muito bem conceituada e que vem conquistando cada vez mais espaços no Brasil. E o curso de Gastronomia EAD está pronto para lhe capacitar para todos os quesitos que o mercado de trabalho lhe exige.

Nosso curso é autorizado pelo MEC e no final você recebe um diploma igual ao da graduação presencial. Então, está esperando o que? Junte-se a nós.

Vem, faça parte de nosso time! Inscreva-se já!

18 meses com 1640h de carga horária

Instituição credenciada e cursos autorizados pelo MEC

Plataforma web e mobile

Atendimento e tutoria personalizados


Metodologia

A modalidade Ensino a Distância (EAD) é ideal para quem prioriza praticidade e flexibilidade nos horários e no espaço de estudo.

Com o EAD você pode aprender onde e quando quiser e ainda tem um completo suporte técnico e pedagógico. Só no Ensino a Distância da UNAMA Digital você conta com a tutoria on-line para esclarecer dúvidas durante sua rotina acadêmica e a tutoria guardiã para acompanhar seu processo de aprendizagem, ajudando-lhe a montar seu cronograma de estudos e se manter motivado durante todo o curso.

No EAD são usadas diversas ferramentas tecnológicas para o seu desenvolvimento, como: videoaulas, links para arquivos, questionários on-line, fóruns, ebooks e páginas da web. Além de tudo isso, você também tem acesso a materiais didáticos de apoio, biblioteca virtual e diversos recursos de ensino, como webconferências para tirar dúvidas ao vivo.

As aulas são 100% on-line, com a realização de provas presenciais num dos 400 polos de EAD de sua preferência, em todos os estados brasileiros.


Certificado

A UNAMA DIGITAL é uma instituição de Ensino Superior credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) como Universidade, conforme Portaria nº 1.518, de 21/10/1993, e recredenciada pela Portaria nº 292, de 06/03/2017, publicada no DOU em 07/03/2017, conforme cópia do diário oficial da união. Credenciada para oferta de cursos, na modalidade EAD, pela Portaria nº 918, de 15/08/2017, publicada no DOU em 16/08/2017.  

Na UNAMA.DIGITAL, além de um curso autorizado pelo MEC, você garante um diploma igual ao da graduação presencial. O Curso em CST GASTRONOMIA tem a sua autorização de funcionamento feita pela resolução registrada com o N° 84150119-01 DE 15 DE JANEIRO DE 2019. A autorização está registrada no sistema e-MEC, do Ministério da Educação.


Matriz curricular

DisciplinasC.H.
Introdução À EAD60
Língua Brasileira de Sinais - Libras (Optativa)60
Optativa I60
Optativa II60
Optativa III60
Bioquímica dos Alimentos60
Gestão e Planejamento de Cardápios e Gestão de Custos80
Habilidades Básicas de Cozinha Fria e Garde Manger80
História da Alimentação e Gastronomia60
Microbiologia dos Alimentos, Higiene e Legislação de Alimentos40
Serviço de Sala e Bar80
Tecnologia dos Alimentos60
Cozinha Asiática80
Cozinha Clássica80
Cozinha das Américas80
Cozinha Européia e do Mediterrâneo80
Empreendedorismo60
Gestão e Organização de Eventos60
Planejamento Físico em Serviços de Alimentação60
Bebidas e Hamonizações100
Confeitaria, Chocolateria e Doçaria80
Cozinha Regional Brasileira80
Ética e Cidadania40
Gastronomia Hospitalar60
Gastronomia Saudável e Funcional80
Panificação e Lanches80
Responsabilidade Socioambiental60

Formas de pagamento

O curso poderá ser pago com as formas de pagamentos ao lado.

ParcelaValorModo de pagamento
24xR$276,20Boleto
18xR$310,40Boleto
12xR$403,50Cartão
1xR$4.469,30Boleto
1xR$4.469,30Cartão